KBRN, Sendawar: Ceker mercon, dengan cita rasanya yang pedas dan gurih, telah menjadi salah satu jajanan favorit banyak orang. Siapa sangka, kamu bisa membuat sendiri ceker mercon yang lezat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, simak resepnya!

Resep Ceker Mercon Rumahan

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
• 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek 1
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu: Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun jeruk, serai, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3. Masak ceker: Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Bumbui: Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan: Angkat ceker mercon dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Ceker Mercon yang Lezat

• Ceker: Pilih ceker ayam yang segar dan berkualitas baik.
• Cabai: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
• Bumbu: Pastikan semua bumbu dihaluskan merata agar rasanya lebih sedap.
• Masak: Masak ceker dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
• Penyajian: Sajikan ceker mercon dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.