KBRN, Sintang : Cimol, camilan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal ini selalu menjadi favorit banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, cimol bisa menjadi pilihan tepat untuk mengisi waktu luang atau sebagai camilan keluarga. Berikut adalah resep sederhana dan cara membuat cimol yang gurih dan lezat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 1 ½ sendok teh kaldu bubuk
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 250 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering:

   • Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan sisihkan.

2. Rebus Air dan Bawang Putih:

   • Rebus air bersama dengan bawang putih cincang hingga mendidih. Hal ini akan memberi rasa gurih pada adonan cimol.

3. Campurkan Air dan Tepung:

   • Setelah air mendidih, tuangkan perlahan air panas ke dalam campuran tepung yang telah disiapkan. Aduk hingga rata hingga adonan terasa kental dan bisa dipulung.

4. Bentuk Bulatan-bulatan Kecil:

   • Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulatan-bulatan kecil sesuai ukuran yang diinginkan. Pastikan adonan tidak terlalu besar agar bisa matang merata saat digoreng.

5. Goreng Cimol:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cimol dalam minyak panas hingga mengapung dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk mengaduk cimol secara perlahan agar matang merata dan tidak menempel satu sama lain.

6. Tiriskan dan Sajikan:

   • Setelah matang, angkat cimol dan tiriskan minyaknya. Cimol siap disajikan dengan taburan bubuk cabai atau bumbu lainnya sesuai selera.

Cimol memiliki tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar, menjadikannya camilan yang cocok untuk disantap kapan saja. Anda bisa menikmati cimol dengan berbagai macam saus atau sambal favorit, menambah kenikmatan camilan ini. Selain itu, membuat cimol di rumah juga lebih terjamin kebersihannya dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Selamat mencoba!

Sumber:

https://www.liputan6.com/lifestyle/read/5347933/3-resep-camilan-gurih-olahan-tepung-beras-rasanya-bikin-nagih?page=2

https://food.indozone.id/resep/941257998/cara-membuat-cimol-yang-enak-dan-anti-meledak-ini-tipsnya