KBRN, Palangka Raya: Ayam katsu, hidangan khas Jepang yang digoreng dengan tepung roti, kini menjadi favorit baru di Palangka Raya. Banyak restoran dan kedai makanan yang menawarkan menu ayam katsu sebagai salah satu pilihan utama mereka, menarik perhatian warga setempat yang penasaran dengan cita rasa unik dan kelezatan hidangan ini.

Salah satu restoran yang terkenal dengan menu ayam katsunya adalah "Katsu Palangka", yang berlokasi di pusat kota. Pemiliknya, Santoso, menyatakan bahwa sejak membuka restoran setahun yang lalu, penjualan ayam katsu terus meningkat. "Kami melihat tren yang positif. Banyak pelanggan datang kembali hanya untuk menikmati ayam katsu kami," ujar Budi.

Popularitas ayam katsu ini tidak hanya terbatas pada restoran saja. Beberapa warung makan di pinggir jalan juga mulai menyajikan hidangan ini dengan variasi harga yang lebih terjangkau. Ini membuat ayam katsu semakin mudah diakses oleh berbagai kalangan masyarakat. "Kami ingin semua orang bisa menikmati ayam katsu tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam," kata Rini, seorang pedagang kaki lima.

Selain rasa yang lezat, faktor lain yang membuat ayam katsu digemari adalah teksturnya yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam. "Kombinasi antara tepung roti yang renyah dan daging ayam yang lembut membuat hidangan ini begitu spesial," ujar Yuni, seorang pelanggan setia. Menurutnya, ayam katsu adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Dengan permintaan yang terus meningkat, tidak mengherankan jika ayam katsu semakin mendominasi pasar kuliner di Palangka Raya. Berbagai inovasi dalam penyajian dan pengembangan rasa juga dihadirkan untuk menjaga minat konsumen. Melihat tren ini, ayam katsu tampaknya akan tetap menjadi salah satu hidangan favorit di kota ini untuk waktu yang lama.