KBRN,Lhokseumawe : Mie kocok Grugok merupakan satu-satunya kuliner khas grugok yang telah berdiri puluhan tahun silam sekitar tahun 70-an. Memiliki ciri khas kuah yang kental, daging ayam kampung yang disuwir-suwir, kentang rebus dan bawang goreng, serta sambal cabe rawit bila ingin rasanya lebih pedas.
Bumbu rempah seperti lada, pala, cengkeh, dan kapulaga begitu terasa dalam racikan kuah mie kocok tersebut yang selaras dengan kuahnya yang kental ditambah taburan bawang goreng. Aroma khas yang ada karena memasaknya dengan menggunakan arang. Sebelum dihidangkan mie kocok diseduh terlebih dahulu dalam air panas dengan menggunakan cangkir stainless bergagang panjang.
Buka mulai pukul 10.00 pagi sampai malam hari, dan biasanya penjual menghabiskan 15 hingga 20 kg mie per hari. Mie dibuat khusus oleh pemilik warung dan warnanya lebih pucat dari mie yang biasa dijual di penggilingan. Dijual dengan harga Rp. 15.000 per porsi mie kocok ini enak dinikmati saat masih hangat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....