KBRN, Pekanbaru : Bihun, yang terbuat dari tepung beras, adalah makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Bihun bisa diolah dengan cara direbus, digoreng, ditumis dan lainnya. Bihun goreng ini bisa juga disajikang sebagai toping kerupuk kuah.

Dikutip dari resep Bihun Goreng Helen Jalan Arsyad Pekanbaru, berikut cara memasaknya :

Bahan-bahannya :

1. Satu bungkus bihun jagung isi dua

2. 6 butir bakso

3. 1 buah wortel ukuran kecil

4. 50 gram irisan kol

5. 4 lembar sawi hijau yang sudah dipotong-potong

6. 2 sendok teh gula pasir

7. 1 setengah sendok garam

8. 1 makan saus tiram

9. 5 sendok kecap manis

10. 1 batang daun

11. 1 sendok teh kaldu bubuk

12. 3 siung bawang putih

13. 4 siung bawang merah

14. Setengah sendok makan merica

15. Dan stu butir telur

Selanjutnya kita didihkan air untuk merendam mie, jangan lupa kita bolak balik mienya agar matang dengan sempurna. Jika telah lembut mienya kita tiriskan. Setelah itu kita iris tipis wartel berbentuk memanjang kemudian iris tipis baksonya dan sisihkan. Selanjutnya kita haluskan bawang putih dan bawang merah sapai benar2 benar halus kemudian kita sisihkan.

Kemudian kita panaskan kuali dan tumiskan bumbu bawang merah dan bawah putih yang sudah halus tadi sampai benar-benar harum Bila bumbu benar benar sudah matang kita masukan telur dan kita orak arik telurnya setelah itu kita tambahkan wortel kita tumis wortel sampai layu.

Setelah layu kita masukkan irisan bakso aduk-aduk sebentar saja, kemudian masukkan kol, sawi hijau tunggu sampai kol dan sawinya layu. Setelah itu kita masukan bihun.

Kemudian tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir dan merica. Aduk - aduk sampai merata. Setelah tercampur merata kita tambahkan lagi kecap dan saus tiramnya.

Aduk- aduk terus sampai benar benar bumbunya tercampur marata. Dan tambahkan daun bawang dan saledri. Kemudian kita aduk lagi sampai benar-benar tercampur merata.Kita pindahkan dan siap untuk disajikan. Selamat menikmati dan mencoba.