KBRN Pekanbaru : Mie Sagu telah menjadi bagian dari warisan kuliner Riau. Terbuat dari tepung sagu yang kaya akan karbohidrat, dulu mie ini menjadi pilihan utama masyarakat setempat sebagai sumber energi. Proses pembuatan mie sagu yang dilakukan secara tradisional menambah nilai sejarah dan budaya hidangan ini.
Mie sagu ini adalah hidangan khas dari Selat Panjang, Riau, tapi saat ini dapat dinikmati di Kota Pekanbaru. Ciri khas dari Mie Sagu buatan masyarakat Selatpanjang, terletak pada tambahan ikan bilis (teri), tauge dan potongan daun kucai.
"Awalnya dari ibu saya yang sering masak mie sagu ini dirumah. Karena saya merasa masakan ibu saya ini sangat khas, akhirnya kami mulai buka usaha Mie sagu pada tahun 2017. Dan alhamdulillah sampai saat ini usaha mie sagu ini berjalan lancar. Mie sagu yang kami buat terdiri dari mie sagu goreng, mie sagu basah dan mie sagu lembab," ujar Dion, anak pemilik usaha Mie sagu di salah satu daerah Pekanbaru
Mie Sagu, kuliner khas Riau yang terbuat dari tepung sagu ini, sudah semakin digandrungi oleh masyarakat Pekanbaru. Bukan hanya di daerah asalnya, namun juga di berbagai kota besar di Indonesia.
"Mie Sagu adalah warisan yang harus kita lestarikan. Selain rasanya yang enak, Mie Sagu juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi," ujar Cik Hasan, salah satu pengunjung yang berasal dari Selat Panjang.
Pemerintah daerah harus melihat potensi Mie Sagu ini sebagai salah satu daya tarik wisata kuliner. Dengan cita rasanya yang unik, Mie Sagu membuka peluang pasar yang lebih luas dan meningkatkan pendapatan masyarakat Riau dan juga berpotensi besar untuk menjadi ikon kuliner Riau.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....