KBRN, Jombang: Sate kambing Pak Dul merupakan warung sate legenda di Kabupaten Jombang yang sudah eksis sejak 1990 silam. Warung ini berlokasi di Desa Plosogeneng, Kecamatan/Kabupaten Jombang, Jawa Timur.

Sate kambing Pak Dul merupakan sate legendaris. Warung ini buka mulai pukul 07.00 - 20.00 WIB. Lokasinya di pinggir jalan sisi selatan jalan samping barat lapangan Desa Plosogeneng.

Warung sate Pak Dul, menjual beraneka macam menu sate. Mulai sate kambing spesial, sate kambing ati dan sate kambing biasa. Juga ada kepala kambing gule dan sate ayam.

Ririt Fridiastutik, generasi kedua sate Pak Dul mengatakan, ia meneruskan usaha ini yang dirintis orang tuanya pada tiga dekade lampau.

“Alhamdulilah sampai sekarang berjalan dengan lancar usahanya,” katanya, Senin (30/9/2024).

Ririt menjelaskan, sate di sini selalu menjaga resep dari para pendiri, sehingga rasanya tetap original seperti dahulu. Dan untuk harga terjangkau mulai dari Rp 18.000 ribu sampai Rp 50.000 ribu per porsi.

“Kami menggunakan resep benar-benar dari Abah saya dahulu, sehingga konsumen tetap suka. Karena memang mempertahankan resep orang tua saya. Jadi rasanya khas,”ujarnya.

Menurut Ririt, sate di warungnya selalu menggunakan daging kambing muda pilihan, sehingga rasa sate empuk dan manis. Sementara bumbunya pakai resep pilihan.

“Untuk setiap harinya bisa menghabiskan satu ekor kambing. Untuk momentum tertentu bisa lebih dari satu ekor. Rata-rata datang karena sudah sering berlangganan makan di warung sate Pak Dul ini. Kebanyakan bersama rombongan yang ke sini," ucapnya.

Hendy, salah seorang pembeli sate Pak Dul dari desa Kwaron Jombang, mengaku sudah berlangganan sejak lama, karena rasa satenya khas. Empuk dan manis. Harganya juga relatif terjangkau.

"Memang langganan, satenya legendaris, gulenya juga mantap,” kata Hendy.