KBRN, Tanjungpinang: Susu menjadi kebutuhan sehari-hari terutama untuk memenuhi kebutuhan protein, kalsium, dan sejumlah mineral lainnya bagi tubuh. Namun tidak jarang ada beberapa orang yang alergi dan tidak cocok saat mengonsumsi susu hewani, seperti susu sapi maupun susu kambing. Agar kebutuhan vitamin dan mineral dari susu tetap terpenuhi, orang-orang yang alergi dengan susu hewani dapat menggantinya dengan susu nabati yang berasal dari saripati kedelai.
Tidak hanya bisa ditemukan di swalayan, dilansir dari Fimela.com, inilah cara yang bisa dilakukan untuk membuat susu kedelai atau air tahu di rumah:
Bahan-Bahan:
1. 250 gram kacang kedelai
2. 150 gram atau 10 sdm gula pasir
3. 0,5 sdt vanili
4. 0,5 sdt garam
5. 1500 ml air mineral
Cara Membuat:
1. Cuci bersih dan rendam kacang kedelai selama kurang lebih 8 jam atau 1 malam.
2. Setelah direndam, lepaskan kulit ari dengan cara meremas kacang kedelai. Pastikan kulit ari terkelupas dan bersih sempurna.
3. Rebus kacang kedelai yang telah bersih selama 5 menit.
4. Haluskan kacang kedelai dengan air mineral menggunakan blender.
5. Pisahkan air dengan ampas kacang kedelai menggunakan kain lembut dan saring.
6. Rebus air saripati kedelai bersama gula, vanili, dan garam selama 5 menit sambil terus diaduk. Buang buih yang muncul dari rebusan tersebut.
7. Susu kedelai atau air tahu sudah matang dan siap untuk disajikan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....