KBRN, Palangka Raya : Terong adalah tumbuhan buah yang dijadikan sayur-sayuran sejenis dengan kentang. Batangnya biasanya berduri dengan mahkota yang memiliki lima lobus. Benang sarinya berwarna kuning dan masih satu keluarga dengan tomat, cabai, yang ukurannya bisa beragam mulai dari panjang, pendek, hingga bulat. Warnanya bisa beragam mulai dari ungu tua, putih, putih dengan corak hijau, hingga hijau kekuningan.

Buku Fakta Ilmiah Buah & Sayur adalah karya dari dr. Setiawan Dalimartha dan dr. Felix Adrian mengungkap bahwa terong ungu kaya senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk menghentikan pendarahan dan menurunkan kadar kolesterol. Kulit terong yang berwarna ungu punya kandungan flavonoid antosianin yang bernama nasunin yang baik untuk menangkal radikal bebas dan merupakan sumber niasin, asam folat, vitamin ( A, B1, B6, dan vitamin C ) juga beberapa mineral.

"Terong ungu bisa dimakan mentah dengan kulitnya setelah dicuci bersih, bisa juga dikukus, di sayur, hingga dikonsumsi sebagai jus dan daun terong pun bisa membantu pengobatan kencing darah hingga frostbite (nyeri karena kedinginan)".

Dengan ada senyawa nasunin yang bisa membantu membuang kelebihan zat besi dalam tubuh dan kandungan terpenesnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah yang tinggi. Terong merupakan tanaman solanaceae yang ditakutkan bisa memicu gejala rematik. Pada senyawa oksalatnya bisa memicu pembentukan batu ginjal, sehingga perlu dihindari orang dengan riwayat gangguan kesehatan ginjal.

Demikian beberapa manfaat dan hal- hal yang diperhatikan dan dihindari bagi penderita gangguan ginjal dan rematik.