Cegah Stunting dengan Menu MPASI Daun Kelor

KBRN, Pekanbaru : Dalam upaya terus mencari solusi inovatif untuk kesehatan pada anak hingga keberlangsungan hidup kedepannya lebih baik, para peneliti menemukan tanaman yang menjanjikan, seperti Daun Moringa Oleifera.

Tanaman yang juga dikenal sebagai daun kelor ini telah membuka jalan baru untuk mengatasi berbagai penyakit dan salah satu solusi mencegah stunting dengan pemberian menu Makanan Pendamping ASI (MPASI ) berbahan daun kelor.

Berbahan daun kelor, Ibu bisa memberikan asupan gizi dan nutrisi pada saat pemberian MPASI bagi anak, seperti menu bubur sayur kelor telur puyuh, ikan kembung sayur kelor, sup ayam daun kelor serta menu lainnya yang bisa dibuat di rumah dengan harga murah dan mudah.

Daun kelor memiliki segudang manfaat, 100 gram daun kelor kering kandungan proteinnya dua kali lipat lebih banyak daripada yoghurt.

Vitamin A-nya tujuh kali lipat lebih kencang dari wortel, kaliumnya tiga kali lebih bertenaga dari pisang, kalsiumnya empat kali lebih unggul dari susu, dan vitamin C-nya tujuh kali lipat lebih berlimpah daripada jeruk.

Mitra Dosen Prodi Kesehatan Masyarkat Universitas Hang Tuah Pekanbaru dan selaku Tim Penilaian Konvergensi Penurunan Stunting Provinsi Riau mengatakan banyak cara jitu untuk mencegah stunting, seperti persiapan sebelum menikah, selama hamil, serta pada saat MPASI.

" Pemberian MPASI bukan harus mahal, tapi paling penting bergizi untuk anak. Salah satunya memanfaatkan tambahan daun kelor dalam menu MPASI anak" jelas Mitra saat Dialog Mozaik Indonesia Pengentasan Kemiskinan & Stunting Selasa (14/5/2024) di Pro 1.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) lanjut Mitra juga mengakui daun kelor sebagai makanan yang efektif dalam pencegahan stunting baik untuk pada ibu hamil karena bisa meningkatkan gizi dan mengobati anemia, serta pada Ibu menyusui juga akan menunjang kesehatan Ibu dan meningkatkan produksi ASI.

" Daun kelor dapat meningkatkan kadar Vitamin B6, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin A, zat besi, dan Magnesium. Tidak hanya itu, satu mangkuk daun kelor (sekitar 21 gram) mengandung protein nabati, sebanyak 2 gram."pungkasnya.