KBRN, Pekanbaru : Dimsum, hidangan lezat nan menggugah selera ini, memang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Berasal dari Tiongkok, Dimsum kini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari khazanah kuliner global. Kata "Dimsum" sendiri berasal dari bahasa Kanton yang berarti "menyentuh hati" atau "makanan kecil".

Dikutip dari Halodoc, Dimsum ayam juga bisa menjadi salah satu menu camilan lezat yang menyehatkan dan mengenyangkan. Ini karena olahan tersebut menggunakan bahan yang kaya nutrisi, seperti udang, ayam, dan telur. Meski kalorinya tidak terlalu tinggi, tetap saja kamu sebaiknya tidak mengonsumsi makanan ini secara berlebihan.

Sejarah Dimsum bermula dari tradisi minum teh masyarakat Kanton, Tiongkok. Pada awalnya, dimsum disajikan sebagai teman minum teh yang disebut yam cha. Seiring berjalannya waktu, dimsum berkembang menjadi hidangan yang populer dan bahkan menjadi hidangan utama yang disantap kapan saja.

Dimsum hadir dalam berbagai variasi, mulai dari yang dikukus, digoreng, hingga direbus. Beberapa jenis dimsum yang paling populer di antaranya adalah:

1. Siomay: Daging atau ayam cincang yang dibungkus dengan kulit pangsit dan dikukus.
2. Hakau: Udang yang dibungkus dengan kulit bening kenyal dan dikukus.
3. Bakpao: Roti kukus berbentuk bulat yang diisi dengan daging, sayuran, atau pasta.
4. Lumpia: Kulit tipis yang diisi dengan rebung, udang, atau sayuran dan digoreng.
5. Ceker Ayam: Ceker ayam yang diolah dengan bumbu khusus hingga empuk dan lezat.

Dimsum di Indonesia

Di Indonesia, dimsum sangat mudah ditemukan di restoran-restoran Tionghoa, hotel, hingga kedai kaki lima. Dimsum juga sering disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Bahkan, kini banyak orang yang mencoba membuat dimsum sendiri di rumah.