KBRN,Lhokseumawe : Ubi madu manis sering dianggap sebagai alternatif makanan sehat karena rasanya yang legit dan kandungan nutrisinya yang cukup tinggi. Namun, buat penderita diabetes, konsumsi makanan manis sering jadi kekhawatiran tersendiri. Apakah ubi madu manis benar-benar aman untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki diabetes? Yuk, simak penjelasan lengkapnya!

1. Kandungan Gizi Ubi Madu Manis

Menurut dokter spesialis gizi dr. Hananda Meutia, ubi madu manis kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan beberapa mineral penting seperti magnesium dan kalium. Kandungan seratnya dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh, sehingga lonjakan gula darah bisa lebih terkendali. Namun, ubi madu juga mengandung karbohidrat dan gula alami, yang tetap perlu diperhatikan oleh penderita diabetes.

2. Indeks Glikemik Ubi Madu

Indeks glikemik (IG) adalah indikator yang menunjukkan seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan gula darah. Ubi madu memiliki IG yang relatif sedang, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang terlalu drastis dibandingkan makanan dengan IG tinggi seperti nasi putih. Namun, cara pengolahan ubi juga memengaruhi IG-nya.

3. Cara Konsumsi yang Aman untuk Penderita Diabetes

Dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi ubi madu dalam porsi kecil dan dalam bentuk yang sederhana, seperti direbus atau dikukus tanpa tambahan gula. Hindari menggoreng atau menambahkan topping manis seperti madu atau gula aren karena dapat meningkatkan jumlah kalori dan gula dalam makanan.

4. Perhatikan Porsi Makan

Meskipun ubi madu punya banyak manfaat, penderita diabetes tetap harus memperhatikan porsi makan. Konsumsi berlebihan, bahkan untuk makanan sehat sekalipun, dapat meningkatkan risiko lonjakan gula darah. Sebaiknya, kombinasikan ubi madu dengan sumber protein seperti telur atau tahu untuk menyeimbangkan kadar gula darah.

5. Konsultasi dengan Dokter atau Ahli Gizi

Setiap orang memiliki kondisi tubuh yang berbeda-beda. Jadi, penting untuk selalu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum memasukkan ubi madu ke dalam menu harian. Mereka bisa memberikan saran yang sesuai dengan kebutuhan tubuhmu.

Kesimpulannya dr. Nanda mengatakan boleh makan, asal jaga porsi, tidak baik berlebihan.Ubi madu manis sebenarnya aman dikonsumsi oleh penderita diabetes, asalkan dalam porsi yang tepat dan cara pengolahan yang sehat. Ingat, kunci utamanya adalah kontrol porsi dan pemilihan metode memasak yang baik. Jadi, jangan takut mencoba, asal tetap memperhatikan batasan ya!