KBRN, Bengkulu: Rimpang-rimpangan yang digunakan oleh dr. Zaidul Akbar dalam bukunya Resep Sehat JSR diantarnya: jahe, kunyit, lengkuas, sereh, jeruk nipis, madu, temulawak, dan pandan. Menurut dr. Zaidul Akbar dalam bukunya, rempah-rempah dan rimpang ini mengandung antioksidan yang tinggi, seperti kurkuminoid sehingga dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Berikut beberapa tips mengonsumsi rempah dan rimpang yang dibagikan oleh dr. Zaidul Akbar:

* Sebaiknya tidak mengupas kulit rimpang, karena kulitnya mengandung enzim yang tinggi.

* Konsumsi secara keseluruhan, termasuk kulitnya untuk mendapatkan khasiat kesehatan secara utuh.

* Konsumsi rimpang pada pagi hari dan malam hari, karena pada jam-jam tersebut tubuh manusia sedang bermetabolisme.

* Rimpang dapat dikonsumsi dengan berbagai cara seperti diparut, direbus, diseduh, atau bisa juga dijus.

* Rimpang dapat diminum satuan jenis atau dapat juga dikombinasikan atau dicampur dengan rimpang lain, misalnya: jahe dengan kunyit, jahe dengan lengkuas atau kunyit dengan temulawak.

Penambahan perasan jeruk nipis dan madu juga bisa diaplikasikan, tergantung kebutuhan manfaat kesehatan apa yang diperlukan. Setiap keluhan penyakit, tentu perlakuan resep rimpang-rimpangan juga berbeda. Selamat menjaga kesehatan sedari kini.