KBRN, Jakarta: Belakangan media sosial diramaikan dengan sebuah video yang memperlihatkan seorang pedagang menjual mie instan langsung di kemasan plastiknya. Menanggapi hal ini, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) menegaskan hal tersebut sesuatu yang berbahaya bagi kesehatan.

Peneliti Pusat Penelitian Kimia BRIN Joddy Arya Laksmono menyebutkan, kemasan plastic tidak semuanya didesain untuk tahan terhadap suhu yang tinggi. Termasuk kemasan plastik untuk mie instan.

“Untuk kasus mie instan, kemasan yang digunakan masuk kategori hanya untuk menahan makanan agar tidak cepat kadaluarsa. Kemasan tidak didesain untuk suhu tinggi sehingga tidak layak proses pemasakan mie instan ini beserta dengan bungkusnya,” ujarnya, saat saat berbincang bersama Pro 3 RRI, Senin (11/11/2024).

Joddy menjelaskan, kemasan plastik yang tidak didesain untuk suhu tinggi cenderung akan mengkerut ketika terkena panas. Proses itu akan menyebabkan terjadinya perubahan sifat dari kemasan tersebut.

“Perubahan sifat ini bisa jadi memiliki efek. Bahan kimia tambahan dalam kemasan dapat terlepas dari ikatan polimernya dan akan masuk ke makanan,” ucapnya.

Meski demikian, Joddy menyebut tidak semua kemasan plastik tidak tahan terhadap suhu tinggi. Ada produsen yang membuat kemasan plastik tahan untuk digunakan di suhu tinggi.

“Misalnya untuk kemasan makanan yang aman digunakan untuk microwave. Kemasan seperti itu menggunakan jenis polimer yang berbeda,” katanya.

Untuk mengetahui sebuah kemasan plastik aman digunakan di suhu tinggi atau tidak masyarakat diminta membaca terlebih dahulu petunjuknya. Dirinya juga menyarankan kepada produsen agar mencantumkan tulisan petunjuk dalam kemasan dengan huruf yang lebih besar.

“Untuk menambah literasi kepada masyarakat, di dalam kemasan perlu dicantumkan petunjuk penggunaan kemasan dengan huruf yang lebih besar. Ini agar mudah terbaca,” kata Joddy.