KBRN,Sendawar : Kerang hijau saat ini masih menjadi kesukaan banyak orang ,biasanya kerang hijau diolah menjadi sate,ditumis hingga dimasak saos padang ,rasanya gurih ,bertekstur kenyal membuat candu bagi pecinta jenis seafood,namun demikian salah satu risiko dari mengkonsumsi kerang hijau adalah bisa membuat anda keracunan merkuri atau logam berat lainnya.

Dilansir dari Alodokter ,dr.Nadia Nurotul Fuadah menyarankan lebih berhati-hati dalam membeli kerang hijau, pastikan yang masih segar, cangkangnya masih tertutup , warna dagingnya cerah, tekstur dagingnya tidak mudah hancur, serta aromanya pun tidak menyengat. Selain itu, sebelum diolah, kerang hijau sebaiknya dicuci bersih dulu, lantas direndam dalam air garam atau larutan nanas selama sekitar 30 menit. Hindari mengkonsumsi kerang hijau dalam kondisi mentah atau setengah matang.

Meski sudah teliti dalam memilih kerang hijau dr.Nadia juga tidak menyarankan mengkonsumsi kerang hijau berlebihan, terlebih jika Anda memiliki riwayat hipertensi , karena kandungan natrium dalam kerang hijau cukup tinggi. penting sebelum mengkonsumsi kerang hijau, pastikan dulu tidak mengalami alergi terhadapnya.