KBRN, Yogyakarta: Alpukat menjadi salah satu buah yang memiliki kandungan gizi tinggi. Buah ini menjadi sumber folat, potasium, dan lemak sehat, serta vitamin K, C, dan E. Disamping itu alpukat juga mengandung sejumlah kecil vitamin B dan mineral, seperti tembaga, fosfor, magnesium, mangan dan besi.

Melansir dari healthline.com, alpukat kaya akan serat, nutrisi penting yang tidak terdapat pada sebagian besar pola makan orang Barat. Beberapa penelitian menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi alpukat cenderung memiliki berat badan lebih ringan, dimungkinkan karena kandungan serat dan lemak sehat yang tinggi pada buah tersebut serta indeks glikemiknya yang rendah.

Banyak varietas alpukat yang tersebar di penjuru dunia. Dari sekian banyak varietas, tidak sedikit yang memiliki ciri serupa, dengan sedikit perbedaan dalam ukuran, warna, rasa, bentuk, dan puncak musim tanam.

Berikut 15 jenis alpukat yang paling umum.

1. Alpukat Choquette

Choquette memiliki kulit halus mengkilat dengan daging berair yang sering bocor saat buah dipotong. Varietas ini berasal dari Florida Selatan.

2. Alpukat Lula

Lula mencapai puncaknya pada musim panas, memiliki lebih sedikit minyak alami, dan mengandung lebih banyak air dibandingkan banyak varietas lainnya. Buah ini tahan terhadap dingin tetapi sangat rentan terhadap jamur. Lula tumbuh dengan berat 450 gram.

3. Alpukat Hass.

Hass adalah varietas yang paling populer. Ini tersedia sepanjang tahun dan memiliki rasa mentega, pedas, dan bentuk bulat. Kulitnya berubah dari hijau tebal menjadi hitam keunguan tua saat matang.

4. Alpukat Reed

Reed hanya tersedia selama bulan-bulan musim panas. Rasanya lebih ringan, lebih halus, dan seukuran bola softball. Saat Reed matang, warna kulitnya tetap hijau, tidak seperti jenis lainnya.

5. Alpukat Pinkerton

Pinkerton memiliki bentuk lonjong, kulit kasar yang mudah dikupas, dan biji kecil di dalam daging berwarna krem. Jenis ini tumbuh hingga 225–680 gram.

6. Alpukat Gwen

Gwen mirip dengan alpukat Hass dalam hal rasa dan penampilannya. Ini adalah varietas Guatemala yang lebih besar dengan kulit tebal berwarna hijau tua yang mudah dihilangkan.

7. Alpukat Maluma

Maluma adalah alpukat berwarna ungu tua yang ditemukan pada tahun 1990-an di Afrika Selatan. Varietas ini tumbuh lambat, tetapi pohonnya menghasilkan banyak buah.

8. Alpukat Ettinger

Ettinger paling sering ditanam di Israel dan memiliki kulit hijau cerah, biji besar, dan rasa ringan.

9. Alpukat Sharwil

Sharwil adalah alpukat Australia dengan kulit kasar berwarna hijau dan daging kuning. Ini sangat berminyak dengan rasa yang kuat dan rentan terhadap embun beku.

10. Alpukat Zutano

Zutano memiliki kulit berwarna kuning kehijauan yang lebih terang dan memiliki rasa yang lembut tidak seperti varietas lainnya yang lebih bermentega. Biasanya tumbuh sekitar 225–450 gram.

11. Alpukat Brogden

Alpukat Brogden adalah hibrida ungu tua dari varietas India Barat dan Meksiko. Meskipun sangat tahan terhadap dingin, sulit dikupas sehingga bukan varietas komersial yang populer.

12. Alpukat Fuerte

Fuerte berbentuk buah pir dan tersedia selama 8 bulan dalam setahun. Namanya berarti “kuat” dalam bahasa Spanyol dan teksturnya berminyak mirip dengan kemiri.

13. Alpukat Cleopatra

Cleopatra adalah alpukat kerdil kecil yang relatif baru di pasar konsumen.

14. Alpukat Bacon

Bacon memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan varietas lainnya. Kulitnya yang berwarna coklat muda mudah terkelupas.

15. Alpukat Monroe

Monroe adalah alpukat besar yang beratnya bisa lebih dari 910 gram. Varietasnya lebih keras dan dagingnya tidak terlalu encer.

Kebanyakan alpukat hanya memiliki sedikit perbedaan dalam komposisi nutrisinya, karena semuanya padat kalori dan tinggi lemak sehat serta berbagai vitamin dan mineral. (semi)