KBRN,Bengkalis: Para penikmat kuliner khas Nusantara pasti sudah tak asing dengan kluwek. Dikenal juga sebagai kluwak, kepayang, atau pucung, biji tanaman ini sering menjadi bumbu utama dalam masakan legendaris, seperti rawon, yang terkenal dengan kuahnya berwarna hitam atau cokelat pekat. Namun, tahukah Anda bahwa kluwek memiliki segudang manfaat lain? Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang keajaiban biji ini!

Kluwek adalah biji dari pohon kluwek yang berasal dari Indonesia. Pohon ini dikenal sebagai tanaman serba guna, karena hampir semua bagiannya, dari daun, buah, biji, hingga kulit kayu, dapat dimanfaatkan. Nama kluwek bervariasi di berbagai daerah; ada yang menyebutnya kluwak, picung, atau kepayang. Nama terakhir ini mungkin terinspirasi dari aroma menyengat yang dihasilkan, konon bisa membuat orang "mabuk kepayang".

Biji kluwek, yang memiliki nama latin Pangium edule, umumnya berwarna cokelat gelap hingga kehitaman. Itulah sebabnya kuah rawon dan sop konro memiliki warna yang sangat khas, berkat penggunaan kluwek.

Berbagai Manfaat Kluwek yang Patut Diketahui

Dikutip dari Hallo sehat. Selain sebagai bumbu masakan, kluwek juga menyimpan banyak manfaat kesehatan. Di antaranya:

1.Mengawetkan Ikan dan Daging
Kluwek dikenal efektif sebagai pengawet alami untuk ikan dan daging. Banyak nelayan yang memilih kluwek karena lebih ekonomis dan aman dibandingkan dengan penggunaan formalin. Kandungan asam sianida dalam kluwek membantu menghambat pertumbuhan bakteri, sehingga bahan makanan tetap segar hingga enam hari. Prosesnya pun sederhana dan cepat!

2. Meredakan Gejala Penyakit Kulit
Untuk Anda yang mengalami masalah kulit, kluwek bisa menjadi solusi alami. Penelitian oleh Diah Irawati Dwi Arini dari Balai Penelitian Kehutanan Manado menunjukkan bahwa kluwek dapat digunakan sebagai terapi tambahan untuk penyakit kusta dan berbagai infeksi kulit lainnya. Kandungan asam lemak siklik pada biji kluwek, seperti asam hidnokarpat dan asam khaulmograt, memiliki sifat antibakteri yang efektif.

3. Obat Cacingan dan Mengatasi Luka Bakar
Tak hanya bijinya, daun kluwek juga menawarkan manfaat kesehatan. Daun segar dan getahnya dapat digunakan sebagai obat cacing, penawar keracunan makanan, serta untuk membersihkan luka bakar. Kluwek memiliki sifat antiseptik dan disinfektan yang membantu penyembuhan luka, serta kandungan tanin yang efektif melawan cacing kremi dalam sistem pencernaan.

Kluwek, atau pucung, bukan hanya sekadar bumbu dapur yang memberikan cita rasa pada masakan, tetapi juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Dengan sedikit perhatian dan pengolahan yang tepat, biji ini dapat menjadi sahabat bagi kesehatan Anda. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan kluwek dalam masakan Anda dan nikmati manfaatnya!