KBRN, Kendari: Oat dikenal sebagai makanan sehat yang sering dikonsumsi untuk mendukung program diet. Namun, para ahli gizi menegaskan tidak semua produk oat di pasaran benar-benar menyehatkan.

Oat murni mengandung serat larut bernama betaglukan yang bermanfaat menurunkan kolesterol dan menstabilkan gula darah. Studi Efficacy of Oats in Dyslipidemia (PubMed, 2024) menyebutkan, konsumsi oat secara rutin dapat menurunkan kadar LDL dan kolesterol total.

Meski demikian, ahli gizi klinis mengingatkan pentingnya membaca komposisi pada kemasan. Beberapa produk oat instan mengandung tambahan gula, pemanis buatan, atau buah kering berlebih yang justru meningkatkan kalori.

Baca: Pemuda dan Budaya Menjaga Warisan di Era Modern

Hasil penelitian Impact of Oat Processing on Glycaemic and Insulinaemic Responses (Cambridge University, 2022) menunjukkan, proses pengolahan tinggi dapat mengubah indeks glikemik dan menurunkan manfaat gizi. Karena itu, masyarakat disarankan memilih oat murni atau rolled oat tanpa tambahan rasa.

Selain kaya serat, oat juga membantu menjaga pencernaan dan memberi rasa kenyang lebih lama. Namun manfaat ini hanya maksimal jika dikonsumsi tanpa tambahan pemanis atau sirup tinggi gula.

Masyarakat perlu lebih kritis terhadap klaim 'sehat' dalam produk kemasan. Oat tetap baik dikonsumsi, tetapi harus menjadi bagian dari pola makan seimbang, bukan satu-satunya sumber nutrisi.

Peneliti dari Food Chemistry Journal (MDPI, 2021) menambahkan, keseimbangan antara karbohidrat, protein, dan lemak tetap penting bagi metabolisme tubuh. Pola makan sehat tidak bisa bergantung pada satu jenis makanan saja.

Dengan pemilihan yang tepat dan konsumsi alami, oat dapat menjadi sumber energi bergizi. Edukasi gizi yang tepat membantu masyarakat Kendari menerapkan kebiasaan makan sehat tanpa terjebak tren semata.