RRI.CO.ID, Kediri – Tidak dipungkiri kue donat masih belum kehilangan pesonanya meskipun sudah ada sejak tahun 1985. Melalui dialog interaktif Beranda Asta Cita ‘UMKM’, Senin, 9 Februari 2026, disampaikan oleh Yolanda Permata Indah, Pelaku Wirausaha Kuliner, sejak donat Pinkan Mambo viral, ia terinspirasi untuk mencoba peruntungan bisnis camilan lintas generasi ini.

“Pas lagi rame donat Pinkan Mambo di TikTok, saya tertarik memanfaatkan peluang dengan membuat donat berbahan dasar labu. Saya ingin mengkreasikan sesuatu yang beda karena mayoritas yang dijual di sini (red. Pare) adalah donat kentang,” kata Yola, sapaan akrab perempuan muda yang mengaku memiliki hobi cooking turunan dari Ibunda tercinta.

Menurut Yola, untuk menghasilkan sebuah donat bertekstur empuk ditentukan oleh takaran lemak yang ada dalam tiga bahan baku, yakni telur, margarin, dan susu. “Kalau selama ini banyak yang mengeluh membuat donat tapi hasilnya masih belum sempurna dalam artian bantat, berarti masih kurang pas di takaran kandungan lemaknya,” ujarnya, Senin sore.

Perempuan yang berdomisili di Pare, Kabupaten Kediri, Jawa Timur ini turut berbagi cerita bahwa dibutuhkan ketekunan dalam dunia wirausaha makanan. “Saya pernah jualan kue mochi tahun 2021. Pas viral donat Pinkan Mambo, saya bikin dan jualan donat labu. Melihat tren tetap penting, jangan menyerah ketika gagal, dan jangan pernah berhenti berinovasi,” ucap Yola.

Pesona kue berbentuk unik menyerupai cincin ini memang tidak pernah pudar dan tidak lekang oleh zaman dimana perkembangan dunia kuliner modern begitu pesat. Yang dulunya camilan donat identik dengan brand besar berharga fantastis, kini donat hadir dengan varian topping lebih beragam dengan harga terjangkau dan dijual di rumah maupun lapak pinggir jalan.