KBRN, Kediri: Kelezatan tongseng kambing tak pernah gagal memikat lidah pecinta kuliner. Perpaduan daging kambing muda yang empuk, bumbu rempah, santan, dan kecap manis menghadirkan aroma sedap yang menggugah selera sejak pertama disajikan.
Saiful Huda, pedagang tongseng kambing di Pare, Kediri, mengungkapkan kunci kelezatan tongseng terletak pada pemilihan bahan dan cara memasak. Ia mengaku hanya menggunakan daging kambing muda agar tekstur tetap empuk dan tidak berbau prengus.
“Tongseng kami pakai bumbu rempah, santan, dan kecap. Yang bikin empuk itu kambing muda,” ujar Saiful, Selasa (16/12/2025).
Tak hanya itu, proses memasak juga menentukan cita rasa. Tongseng dimasak menggunakan arang bakar untuk menghadirkan aroma khas yang lebih kuat. Potongan kubis segar dan taburan lada bubuk turut memperkaya rasa, menciptakan sensasi pedas hangat yang pas di lidah.
Tongseng kambing paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Kuah gurih bercampur rempah dan lada membuat setiap suapan terasa semakin lezat dan mengenyangkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....