KBRN, Kediri: Kelezatan tumis kacang panjang dapat tercipta dari perpaduan bumbu rempah sederhana seperti bawang putih, bawang merah, lada, dan sedikit penyedap rasa. Kombinasi bumbu ini menghasilkan aroma harum yang menjadi ciri khas masakan tersebut.
“Kelezatan tumis kacang panjang terletak pada bumbunya, seperti bawang putih, bawang merah, dan penyedap rasa. Ditumis sampai keluar aroma sedap,” ujar Waluyo, pedagang warung makan prasmanan, Kamis (27/11/2025).
Selain bumbu, kualitas kacang panjang turut memengaruhi rasa masakan. Kacang panjang yang digunakan sebaiknya tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda, dengan warna hijau segar.
“Kacang yang paling enak ya yang hijau segar, tidak pucat. Kelihatan fresh,” ujarnya.
Waluyo mengaku resep tumis kacang panjang yang ia gunakan merupakan warisan dari orang tuanya. Setiap hari ia berjualan di Desa Darungan, Kecamatan Pare, Kabupaten Kediri, meneruskan usaha warung prasmanan yang telah dirintis keluarganya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....