Menikmati Segarnya Kuliner Tradisional Unik Degan Bakar Berkhasiat

KBRN, Kediri: Menikmati segarnya kuliner unik kelapa muda bakar di siang hari dengan terik matahari yang menyengat rasanya menjadi pilihan yang tepat. Selain untuk menghilangkan panas dan dahaga, minuman segar yang juga populer dengan sebutan degan bakar ini memiliki banyak khasiat dahsyat bagi kesehatan tubuh.

Menurut Dr. Nurwijayanti, S.Pd., M.Kes., Dekan Fakultas Farmasi Kesehatan Masyarakat, Administrasi Rumah Sakit Radiologi, Universitas Strada Indonesia, degan bakar sudah ada sejak dulu dan dipercaya sebagai pengobatan tradisional. “Orang Jawa sudah lama mempercayai degan bakar berkhasiat mengobati beberapa penyakit seperti demam dan diare. Kandungan nutrisi pada air kelapa memang cukup banyak dan bagus untuk tubuh,” kata Nur, sapaan akrab, Senin (4/8/2025).

Saat dihubungi RRI melalui telepon selulernya, Nur menyebut bahwasannya proses pembakaran kelapa muda tidak hanya berpengaruh pada rasa, namun juga kandungan nutrisi di dalamnya menjadi lebih baik. “Antioksidan dan kadar fenolik yang terdapat di air kelapa akan mengalami peningkatan saat proses pembakaran,” ujarnya, Senin siang.

Sebagai informasi, antioksidan berfungsi untuk melindungi tubuh dari kemungkinan munculnya kerusakan oksidatif karena adanya radikal bebas, yang juga diketahui menjadi pemicu penyakit kronis seperti kanker hingga jantung. Selain itu, degan bakar diyakini memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi jika dibandingkan air kelapa biasa.

Sementara itu, Ricki Anggoro, warga Jombang Jawa Timur yang sudah lama mengkonsumsi degan bakar telah merasakan perubahan kesehatan yang lebih baik. “Sebaiknya jangan menunggu sakit untuk minum degan bakar karena setiap orang pasti punya keluhan kesehatan. Sedangkan minuman ini berkhasiat untuk detoksifikasi tubuh,” ucap pria berusia 40 tahun ini.