Melewati Selasa Malam dengan Segarnya Es Puter Legendaris

KBRN, Kediri: Melewati Selasa malam yang cerah dengan segarnya es puter legendaris yang banyak dijual di Alun-Alun Kota Kediri, rasanya menjadi tawaran menggiurkan. “Meskipun sekarang banyak bermunculan aneka es krim dengan varian rasa dan bentuk yang menarik untuk dicoba, namun pesona es puter jadul tetap tidak terkalahkan,“ kata Titus Hermawan (46), salah satu pelanggan es puter asal Ngronggo, Selasa (27/5/2025).

“Dari saya kecil sampai sekarang punya anak dua tempatnya ya di Alun-alun Kota Kediri. yang jualan banyak dari siang sampai malam. Tinggal pilih yang mana. Semuanya enak dan saya selalu habis dua sampai tiga porsi sekali beli,“ ujar Titus, sapaan akrab pria yang merupakan pelaku wirausaha vanili ini kepada RRI Kediri.

Menurut Titus, keberadaan es puter yang dulunya juga banyak dijual oleh bapak-bapak dengan mendorong gerobak keliling kampung kini mulai langka. “ Syukurlah masih ada yang jualan meskipun harus jauh ke kota karena sentranya memang ada disini (red. Alun-Alun Kediri). Kalau dulu harganya 500 rupiah, sekarang jadi 5000,“ ucap pria yang memilih tempat lesehan untuk menikmati es puter bersama keluarganya.

Sementara itu, Anang Maliq (49), salah satu penjual es puter di Alun-Alun Kota Kediri, ia banyak bercerita bahwa saat ini es puter lebih banyak memiliki varian rasa. “Kalau zaman dulu es puter hanya memiliki satu rasa yaitu kelapa muda. Sekarang sudah ada varian cokelat, vanila, kopi, acang hijau, durian, dan nangka,“ kata Anang, sembari melayani pelanggannya, Selasa malam.

Meskipun mengalami inovasi baik dari segi varian rasa dan cara menghidangkan, namun cara membuat es puter yang memiliki bahan baku santan masih tetap sama. Dengan tekstur yang awalnya kasar, es puter melewati proses pembekuan di dalam alat berbentuk tabung berisikan es batu dan garam yang diputar-putar secara tradisional.