KBRN, Kediri: Berbicara tentang kuliner lezat yang tidak begitu menguras isi kantong, tempe tentu saja masih menjadi menu pilihan yang tidak bisa ditinggalkan. Hanya saja, tempe garit khas Daerah Istimewa Yogyakarta bukan sekedar tempe goreng biasa karena kaya rasa perpaduan antara gurih, manis, dan bertekstur kenyal.
“Kalau dari teksturnya, tempe garit memang memiliki kualitas bagus karena cenderung kenyal dan sedikit padat. Memotongnya juga melintang kemudian digarit, menjadikan bumbunya meresap lebih maksimal," kata Andaniati (64), warga Ngadiluwih Kabupaten Kediri Jawa Timur yang gemar membeli oleh-oleh tempe garit setiap berkunjung ke Yogyakarta, Senin (26/5/2025).
Menurut Andan, sapaan akrabnya, tempe garit tidak hanya cocok dinikmati sebagai lauk pendamping makanan utama, namun juga pas untuk dijadikan camilan sembari beraktivitas. “ Kalau orang Jogja asli biasanya mengkonsumsi tempe garit bersama menu nasi gudeg. Namun karena rasanya yang gurih dan kriuk, banyak juga yang lebih suka menikmatinya sebagai camilan sambil baca dan nonton TV," ujar Andan kepada RRI Kediri.
“ Kalau cita rasa dan teksturnya sebenarnya memang tidak jauh beda dari tempe Malang. Bedanya tempe garit Jogja lebih manis dan gurihnya maksimal. Kata anak muda zaman sekarang lebih nendang," ucap perempuan dengan lima orang cucu ini diiringi tawa bahagia.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....