KBRN, Kediri: Pada libur akhir pekan ini, tampak sejumlah masyarakat di Kediri memadati warung Pedesan Daging Sapi, di Desa Tiru Kidul, Kecamatan Gurah, Kabupaten Kediri, Minggu (13/4/2025).
Di tempat ini, Yuna, salah satu konsumen Kuliner Pedesan Daging Sapi, di Kediri mengaku, sangat menyukai menu olahan daging sapi pedas, yang diproduksi di tempat ini.
Apalagi ada aneka menu pilihan, seperti Nasi Pedesan Daging Sapi dan Sate Mbagong, yang menjadi Best Seller. "Untuk nasi pedesan daging sapi, rasanya sangat enak, dagingnya empuk, dan bumbu pedasnya sangat sesuai di lidah," kata Yuna.
Sementara untuk Sate Mbagong, imbuh Yuna, penganan ini merupakan olahan daging sapi, yang telah dihancurkan, dan ditambah citarasa bumbu rempah-rempah yang kuat, serta memiliki tingkat kepedasan, yang bisa disesuaikan dengan selera konsumen. "Untuk harga sangat terjangkau, dan sesuai dengan kantong masyarakat di Kediri," katanya.
Di tempat ini, pemilik usaha Pedesan Daging Sapi, Dicky Putra Octaviyanto, menceritakan, jika awal membuka bisnis ini dilakukan sejak bulan Oktober tahun 2022. Saat itu dibuka dengan menu pertama, nasi pedesan daging sapi, yang merupakan hidangan favorit dari keluarga Dicky saat Hari Raya Lebaran.
"Awal buka pedesan daging sapi ini, saat ramai isu PMK sekitar Oktober tahun 2022. Terus di keluarga kami ini, ada resep warisan yang sering disajikan saat Lebaran yakni Pedesan Daging Sapi dan ternyata masyarakat di Kediri sampai luar daerah cocok," kata Dicky.
Saat momentum Lebaran, lanjut Dicky, menu pedesan ini mampu menghabiskan daging sapi hingga lebih dari 10 kilogram, sedangkan saat hari biasa, kurang dari 10 kilogram. Sampai sekarang, banyak pembeli yang datang dari luar kota, karena mereka sangat tertarik dengan keunikan nama kuliner Sate Mbagong.
Adapun nama sate ini, diambil dari tokoh pewayangan Bagong, yang identik dengan wayang berbadan besar dan berkulit hitam.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....