KBRN, Kediri: Kue Kastengel yang merupakan kue khas dari negeri kincir angin, Belanda, menjadi favorit pada IdulFitri 1446 Hijriah. Dikutip dari Indonesian Chef Association, kastengel atau kaasstengels, berasal dari Bahasa Belanda, dari kata kaas (keju) dan stengels (batangan).
Kaastengels juga bisa diartikan sebagai cheese fingers yang berasal dari kata kaas (keju) dan tengels (jari). "Alasan menyuguhkan kue Kastengel karena kuenya enak, kejunya nendang, dan disukai banyak tamu," ujar Ajie Said, penyuka Kastengel, warga Desa Nambakan, Kecamatan Ringinrejo, Kabupaten Kediri
Di Belanda panjang kue kastengel asli mencapai 30 sentimeter, seperti baguette alias roti Prancis, disantap dengan sup atau salad.
"Ini adalah salah satu kue yang tidak manis dan dinikmati gurihnya, bagi yang penyuka keju kastengel sangat cocok," kata Vania penyuka kue kastengel.
Ajie Said menambahkan pada momen lebaran suguhan kue kastengel selalu habis duluan daripada kue-kue lebaran yang lainnya. Dan baginya setiap lebaran kue kastengel selalu ada di meja untuk suguhan para tamu.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....