KBRN, Kediri: Bagi pecinta buah rambutan yang manisnya menyegarkan dan menggugah selera, mulai sekarang jangan langsung membuang bijinya ke tempat sampah. Biji rambutan yang memiliki ukuran besar dan bertekstur keras kini memperoleh sentuhan inovasi menjadi camilan goreng.
Sebagai perempuan yang gemar memasak, Vivi Rahmania (26), warga Kampung Inggris, Kecamatan Pare, Kabupaten Kediri, ia tentu piawai berinovasi bahan makanan. “ Karena sekarang lagi musim rambutan, menu baru yang sedang saya coba yaitu kudapan rambutan goreng. Ternyata banyak yang suka karena rasanya manis, gurih, dan renyah, “ kata Vivi, sapaan akrabnya, Minggu (2/2/2025).
Perempuan yang sedang menyelesaikan studi S-2 nya di Universitas Negeri Malang ini turut berbagi cara membuat camilan biji rambutan goreng yang menurutnya sangat simpel. “ Yang pasti kulit luar biji rambutan harus dikupas lebih dulu supaya teksturnya lembut saat digoreng. Iris tipis-tipis supaya hasilnya renyah sempurna saat dikunyah, “ ujar Vivi kepada RRI Kediri.
“ Proses menggorengnya pakai api sedang selama lima hingga sepuluh menit. Setelah biji rambutan berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Untuk menambah citarasa gurih, kita bisa menambahkan garam secukupnya, “ ucap Vivi seraya menambahkan bahwasanya biji rambutan memiliki lemak tinggi sehingga mengkonsumsinya pun harus berhati-hati dan tidak boleh berlebihan.
Sebagai informasi, inovasi kudapan ringan biji rambutan goreng bisa melahirkan inspirasi untuk berwirausaha. Terlebih lagi menjelang datangnya Bulan Suci Ramadhan 1446 H, selain untuk makanan pelengkap menu berbuka puasa, camilan yang tergolong baru ini layak untuk dijadikan alternatif pilihan kue lebaran tahun ini.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....