KBRN, Kediri: Nasi jagung merupakan salah satu makanan populer di Provinsi Jawa Timur dan hingga kini masih banyak dikonsumsi oleh masyarakat yang tinggal di pedesaan. Selain di Surabaya, Malang, Pasuruan, dan Madura, kuliner nasi jagung sampai saat ini masih banyak dicari oleh para penikmat kuliner jadul di Kediri.
Menurut Adam Arasy (29), warga Kras, Kabupaten Kediri, ia mengenal nasi jagung dari nenek dan kedua orang tuanya. “ Dulu zaman masih sekolah kadang masih merasa aneh kalau ada menu nasi jagung di rumah. Tapi lama kelamaan jadi suka. Sekarang pas sudah dewasa, malah sering nyari. Nikmatnya tidak kalah sama nasi goreng atau nasi kuning, “ kata Adam, Rabu (29/1/2025).
Pria yang baru saja melangsungkan pernikahannya pada Minggu (26/1/2025) ini juga menyampaikan bahwa ia berhasil menurunkan berat badannya dengan rutin mengkonsumsi nasi jagung. “ Alhamdulillah jelang nikah saya berhasil turun berat badan hampir 10 kilogram. Selain olahraga, saya mengganti menu nasi putih dengan nasi jagung, “ ujar pria yang berprofesi sebagai guru ini.
Meskipun kini nasi jagung memiliki banyak variasi olahan dan bahan dalam cara penyajian, namun bagi Adam, urap sayur dengan taburan kelapa parut berbumbu wajib ada ketika menikmati menu legendaris ini. “ Lauknya ikan asin, sambal bajak, sama ditambahkan sedikit kuah lodeh. Setahu saya penyajian aslinya seperti itu, “ ucapnya kepada RRI Kediri.
Sebagai informasi, dulu nasi jagung seringkali digunakan oleh masyarakat saat memasuki musim paceklik, dimana masa sulit tanam ini banyak membuat warga memutar otak untuk memperoleh menu alternatif makanan utama pengganti nasi putih. Kala itu, nasi jagung dianggap sebagai penyelamat karena harganya murah dan kandungan gizinya pun tinggi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....