KBRN, Kediri: Memanfaatkan putih telur sisa bahan membuat roti untuk kembali diolah dan dijual, kini telah banyak dilakukan oleh pelaku wirausaha bakery. Menurut Utami Jayanti (40), warga Kota Kediri yang menjalankan bisnis toko roti, banyak masyarakat yang sudah mengetahui bahwa putih telur rebus memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

“Selain membeli roti, banyak pelanggan saya yang memesan putih telur rebus untuk dikonsumsi. Ada yang untuk terapi penyembuhan penyakit, ada juga yang rutin dikonsumsi untuk menjaga imunitas tubuh,“ kata Uut, sapaan akrabnya, seraya menyebutkan bahwa putih telur rebus memiliki kandungan mineral tinggi yang sangat baik untuk kekebalan tubuh, Jum’at (28/2/2025).

Perempuan berhijab dan berkacamata ini turut menceritakan salah satu pelanggannya yang sering memesan putih telur rebus buatannya karena sedang menjalani program diet. “ Kebetulan pelanggan saya ini merupakan teman dekat dari zaman sekolah dulu. Dengan mengkonsumsi putih telur setiap hari tanpa makan nasi, berat badannya berhasil turun 20 kilogram dalam sebulan," ujar Uut kepada RRI Kediri.

Tidak hanya pelanggan setianya saja yang rajin mengkonsumsi putih telur rebus. Uut dan suaminya pun juga melakukan treatment kesehatan dengan memanfaatkan sisa bahan kue pesanan yang ada.“Alhamdulillah, sejak kami rajin makan putih telur rebus baik ketika sarapan maupun makan siang, kadar kolesterol kami pun jauh lebih terkontrol,“ ucap Uut, Jum’at sore.

Sebagai informasi, keberadaan putih telur yang lebih sering diabaikan jika dibandingkan kuning telur, ternyata juga memiliki dampak yang baik jika dikonsumsi oleh para penderita penyakit jantung, gangguan kesehatan mata, penyakit kulit, hingga orang yang mengalami gangguan kesehatan.