KBRN, Kediri: Tren kunjungan ke kafe tidak lagi hanya soal tempat yang instagramable. Kini, rasa makanan yang disajikan juga menjadi penentu utama bagi para pengunjung dalam memilih tempat nongkrong atau WFA (Work From Anywhere).

Seiring menjamurnya kafe dengan desain interior yang menarik dan suasana yang nyaman, ekspektasi konsumen pun meningkat. Tak sedikit pengunjung yang datang bukan hanya untuk berfoto atau bersantai, tetapi juga untuk menikmati sajian kuliner yang berkualitas.

“Kalau dulu orang datang karena tempatnya lucu, sekarang mereka balik lagi karena makanannya enak. Kami sadar estetik itu penting, tapi makanan yang benar-benar enak adalah kunci agar orang kembali,” ujar Rina Sodikin, pemilik salah satu Cafe yang ada di kawasan Kediri.

Hal ini dibenarkan oleh beberapa pengunjung yang mengaku mulai selektif dalam memilih cafe. Selain harga dan suasana, cita rasa makanan serta kualitas kopi atau minuman menjadi faktor penting yang diperhatikan.

Dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah kafe mulai menggandeng koki handal atau bahkan professional juga menciptakan menu khas agar bisa bersaing. Dari comfort food bergaya rumahan hingga dessert fusion yang unik, variasi menu menjadi nilai tambah yang tak bisa diabaikan oleh pemilik cafe.

Tren ini menunjukkan bahwa di tengah persaingan industri kuliner yang semakin ketat, keseimbangan antara estetika tempat dan kualitas rasa menjadi kunci keberhasilan sebuah kafe dalam menarik dan mempertahankan pelanggan.

“Banyak cafe-cafe untuk nongkrong yang tutup karena kurang dari segi makanan yang disajikan atau juga rasa kopi yang tidak konsisten,” ucap Malik, salah satu pengunjung cafe.