KBRN, Palangka Raya: Nasi liwet yang disajikan beralaskan daun pisang masih menjadi hidangan tradisional yang digemari masyarakat.

Selain menghadirkan cita rasa khas, sajian ini juga mencerminkan nilai kebersamaan dan kesederhanaan dalam budaya makan bersama.

Nasi liwet disajikan di atas hamparan daun pisang dengan aneka lauk pendamping, seperti olahan ayam, tahu, tempe, ikan, lalapan, serta sambal. Daun pisang tidak hanya berfungsi sebagai alas, tetapi juga memberikan aroma alami yang menambah kelezatan hidangan.

Tradisi menyantap nasi liwet secara bersama-sama diyakini mampu mempererat hubungan sosial. Hidangan ini kerap dihadirkan dalam acara keluarga, syukuran, hingga pertemuan komunitas, di mana seluruh lauk dan nasi dinikmati tanpa sekat.

Selain mempertahankan cita rasa tradisional, penggunaan daun pisang juga dinilai ramah lingkungan karena mengurangi penggunaan wadah sekali pakai. Hal ini menjadikan nasi liwet tidak hanya lezat, tetapi juga selaras dengan nilai keberlanjutan.

Dengan kekayaan rasa dan filosofi kebersamaan yang kuat, nasi liwet beralaskan daun pisang tetap menjadi salah satu warisan kuliner Nusantara yang bertahan hingga kini.