Intip Resep Simpel Bola-Bola Ubi Ungu Isi Cokelat Lumer

RRI.CO.ID, Jayapura – Bola-bola ubi ungu isi coklat lumer salah satu camilan kekinian yang sangat menggugah selera. Teksturnya renyah dan lembut, dengan isian cokelat yang meleleh saat digigit membuat banyak orang suka.

Ingin coba membuatnya? Berikut resep simpel dilansir dari Lemon8.

Bahan-Bahan:

1. 400-500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan

2. 60 – 300 gram tepung terigu

3. 100 gram tepung sagu atau tapioca

4. 3-4 sdm gula pasir (sesuai selera)

5. ½ sdt garam

6. Vanili secukupnya

7. Coklat batang atau choco chips, potong dadu

8. Tepung roti secukupnya untuk baluran

9. Air secukupnya untuk adonan celupan

10. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kukus ubi ungu yang sudah dibersihkan lalu potong-potong. Setelah itu, haluskan ubi ungu menggunakan garpu atau alat penghalus.

2. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk semua bahan sampai tercampur rata agar bisa dibentuk.

3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri potongan coklat di tengahnya. Bulatkan adonan hingga rapat, agar coklat tidak keluar saat digoreng.

4. Siapkan adonan celupan. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga mendapatkan tekstur yang pas. Siapkan juga adonan tepung roti dalam wadah terpisah.

5. Celupkan bola bola ubi ungu ke dalam campuran tepung terigu. Gulingkan ke tepung roti hingga tertutup rata.

6. Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil hingga sedang. Goreng bola-bola ubi ungu hingga berwarna keemasan dan renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

7. Bola-bola ubi ungu isian coklat lumer siap dihidangkan.

Bola-bola ubi ungu isian coklat lumer adalah pilihan camilan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana, siapapun bisa mencobanya. Bola-bola ubi ungu isi coklat lumer enak disantap dengan kopi atau teh hangat saat santai.