Resep Jadul Cireng Isi Mengguncang Media Sosial

RRI.CO.ID, Jayapura - Melansir Tren Kuliner Nusantara, aci goreng atau cireng merupakan jajanan khas Sunda, Jawa Barat, yang viral di media. Jajanan berbahan tepung tapioka tersebut, menarik perhatian warganet setelah kreasi cireng isi pedas kembali populer di media sosial.

Teksturnya renyah, gurih, dan kenyal mampu membangkitkan nostalgia masa kecil bagi para pencinta jajanan tradisional Indonesia tersebut. Perpaduan adonan tapioka kenyal dengan isian ayam suwir pedas, menciptakan rasa lezat yang menggugah selera para penikmatnya.

Banyak pembuat konten membagikan trik, agar adonan cireng tidak meledak saat digoreng menggunakan minyak panas sendiri di rumah.

Cara praktis tersebut, membantu masyarakat mencoba membuat camilan lezat ini sendiri dengan lebih aman dan hasil yang sempurna.

Resepnya sangat sederhana:

• Didihkan air dengan bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk

• Tuang sebagian air panas ke dalam mangkuk berisi 2 SDM tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk sampai kental

• Masukkan sisa tepung tapioka dan daun bawang ke dalam adonan biang

• Aduk rata hinggal bisa dikepal

• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera

• Taburi tepung tapioka sedikit agar tidak lengket

• Kemudian panaskan minyak dengan api sedang

• Goreng cireng hingga kering dan kriuk bagian luar, tapi kenyal bagian dalam

• Angkat, dan tiriskan

• Siap disajikan, dengan sambal rujak atau sambal chili oil

Fenomena kepopuleran jajanan lama ini turut membangkitkan omzet para pedagang kaki lima di berbagai wilayah Indonesia. Keuntungan penjualan para pelaku usaha kecil meningkat drastis, setelah produk mereka mendadak dicari oleh banyak konsumen.

Inovasi varian rasa modern seperti keju leleh dan bumbu barbeque, membuat anak muda semakin menyukai jajanan ini. Kehadiran sensasi kekinian tersebut, membuktikan bahwa makanan tradisional tetap mampu bersaing pada era digital saat ini.

Kehadiran kembali kuliner legendaris ini, mempertegas kekayaan resep warisan leluhur tidak pernah kehilangan daya pikatnya. Masyarakat berharap semakin banyak jajanan pasar khas Indonesia, yang ikut naik kelas dan dikenal secara luas.