RRI.CO.ID, Jayapura – Gabin merupakan camilan tradisional yang sampai saat ini masih digemari, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah. Camilan ini punya beragam isian, salah satunya ubi ungu.
Berikut resep simpel yang bisa dibuat dirumah. Resep melansir dari Haibunda.
Bahan-Bahan:
1 bungkus biskuit original
200 gram ubi ungu
60 gram gula pasir
400 ml susu cair
2 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Kupas dan bersihkan ubi ungu. Kemudian kukus ubi ungu dan dipotong kecil-kecil agar cepat matang.
Setelah matang, haluskan ubi ungu sampai halus. Langkah ini untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
Campurkan ubi ungu yang sudah halus dengan semua bahan. Yakni susu cair, gula pasir, tepung maizena dan garam.
Masak di atas kompor dengan menggunakan api kecil. Masak sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
Setelah adonan matang dan mengental, diamkan hingga dingin.
Siapkan biskuit lalu masukkan fla ubi ungu. Padatkan dan tutup kembali dengan biskuit lagi.
Setelah biskuit fla ubi ungu siap , kemudian goreng. Lakukan dengan minyak panas dan menggunakan api sedang.
Setelah matang, angkat. Gabin fla ubi ungu siap sajikan.
Camilan gabin isian fla ubi ungu ini tak kalah enaknya dengan beberapa varian rasa. Enak disajikan dengan kopi atau teh hangat menemani suasana santai. Bisa juga dijadikan ide jualan yang simpel.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....