RRI.CO.ID, Jayapura - Tidak semua jamur bisa dimakan, bahkan ada beberapa yang beracun. Berikut beberapa jenis jamur yang bisa dimakan dan dimasak menjadi masakan yang enak, dilansir fibercreme.com.

1. Jamur Tiram

Jamur tiram adalah jamur yang paling sering kita temui. Warnanya putih bersih serta bentuknya seperti kipas kecil dan memiliki tekstur lembut. Selain enak, jamur tiram tinggi serat dan rendah lemak.

2. Jamur Kancing

Jamur kancing atau button mushroom, sering muncul pada makanan seperti pasta, sup krim dan juga pizza. Bentuknya bulat kecil seperti kancing baju. Rasanya lembut dan ada sedikit aroma manis.

3. Jamur Enoki

Jamur yang satu ini juga sudah sering dijumpai. Bentuknya panjang-panjang dan tipis serta putih bersih.

Biasanya dimasak dalam sup, shabu-shabu, atau dibungkus daging dan dipanggang. Teksturnya kenyal, lembut, dan agak renyah.

4. Jamur Kuping

Jamur yang terkenal dan sering ditemui dalam setiap masakan. Warnanya cokelat tua kehitaman. Teksturnya tipis dan agak kenyal.

Jamur ini biasanya dijual kering, jadi sebelum dimasak harus direndam terlebih dahulu. Selain enak, jamur kuping dipecaya baik untuk jantung dan melancarkan pencernaan.

5. Jamur Merang

Jamur merang sering diolah menjadi sayur lodeh atau sop tradisional. Bentuknya bulat kecil, warnanya abu-abu muda.

Rasanya gurih dan khas. Jamur merang juga sering ditemukan di pasar tradisional dan harganya juga erjangkau.

6. Jamur Shimeji

Jamur shimeji adalah jamur yang berasal dari Jepang. Jamur kecil bertangkai ramping ini juga sudah banyak dijual di Indonesia.

Jamur ini juga memiliki dua jenis, yaitu white shimeji dan brown shimeji. Biasanya dimasak sup, ramen, atau tumisan saus tiram. Rasanya manis serta teksturnya renyah.

7. Jamur Portobello

Jamur yang satu ini wajib dicoba untuk orang yang vegetarian atau yang sedang mengurangi konsumsi daging. Bentuknya besar serta dagingnya tebal.

Rasanya gurih dan mirip seperti daging sapi. Teksturnya padat dan bikin kenyang.