RRI.CO.ID, Jayapura - Di Jayapura, ragam kuliner lokal terus berkembang dengan nama-nama yang unik dan menarik perhatian. Salah satunya adalah ayam mutilasi, menu olahan ayam yang cukup populer di kalangan anak muda.

Secara umum, ayam mutilasi bukanlah jenis masakan khusus dengan resep yang berbeda jauh dari ayam goreng atau geprek. Istilah ini lebih merujuk cara penyajian ayam yang dipotong menjadi bagian kecil, sebelum disajikan bersama nasi dan sambal.

Berdasarkan KBBI, 'mutilasi' muncul dari istilah populer bahasa Indonesia yang berarti memotong-motong bagian tubuh. Dalam konteks kuliner, istilah ini secara kiasan menggambarkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil agar lebih mudah disantap.

Penggunaan nama yang terkesan ekstrem ini justru menjadi strategi menarik perhatian konsumen. Di tengah persaingan bisnis kuliner, nama yang unik seperti 'ayam mutilasi' membuat orang penasaran dan ingin mencoba.

Di Jayapura, menu ini biasanya disajikan dengan sambal khas seperti sambal mentah, sambal jahe, atau sambal pedas lainnya. Paketnya sering dilengkapi dengan nasi, lalapan, timun, dan kemangi, sehingga tetap mempertahankan ciri khas kuliner nusantara.

Meski namanya terdengar tidak biasa, masyarakat lokal sudah menganggapnya wajar dalam dunia kuliner kekinian. Bahkan, banyak warung makan yang menjadikan menu ini sebagai andalan untuk menarik pelanggan.

Fenomena penamaan menu seperti ini juga, mencerminkan kreativitas pelaku usaha kuliner di daerah. Mereka berusaha menghadirkan sesuatu yang berbeda, baik dari segi rasa maupun konsep pemasaran.

Popularitasnya yang meningkat, ayam mutilasi kini menjadi salah satu pilihan kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jayapura. Tentunya Anda bisa temui ayam mutilasi ini di berbagai tempat lalapan di Kota/Kabupaten Jayapura.

Kuliner yang menggugah selera ini, menjadi makanan nyaman yang bisa dinikmati oleh siapapun. Tentu keunikan nama dan cita rasanya, menjadi kombinasi yang membuatnya mudah diingat oleh para penikmat kuliner.