KBRN, Jayapura: Ayam rempah, menjadi inovasi hasil kreasi kudapan Nusantara. Salah satunya, kreasi yang disajikan oleh Ayam Rempah Juara, selaku UMKM yang ada di Jayapura.

Ayam goreng ini dipadukan rempah khas Indonesia, seperti ketumbar, serai, bawang putih, dan sambal terasi. Perpaduan rasa tersebut menjadi ciri khas, yang membedakan dengan ayam goreng biasa pada umumnya.

Dalam obrolan bersama Pro 2 Jayapura, Yurike Prastika, owner Ayam Rempah Juara, mengungkapkan ini bukan bisnis pertamanya. Sebelumnya, ia telah mencoba berbagai usaha kuliner hingga barbershop.

“Tentu jatuh bangun usaha ini sudah pernah dirasakan, namun motivasi harus terus ada agar semangat tetap tumbuh. Membangun usaha butuh inovasi dan kreativitas, apalagi sekarang era digital yang memberikan banyak kelebihan," ujarnya, Kamis (10/07/2025).

Menariknya, Anda sudah dapat menikmati ayam rempah yang dibanderol dengan harga Rp20.000 per porsi. Setiap porsi disajikan dengan nasi putih atau nasi daun jeruk, sayur crispy, dan sambal bawang atau jahe.

Selain ayam rempah, kedai ini juga menyediakan nasi goreng, capcay, fuyunghay, kwetiauw, dan menu lainnya. Anda bisa mencoba kuliner ini langsung, di Jl. Ahmad Yani No 63, Gurabesi, Jayapura Utara, Kota Jayapura.