Studi: Ikan Lokal Indonesia Tak Kalah Bergizi dari Salmon

RRI.CO.ID, Jayapura - Banyak orang menganggap salmon sebagai salah satu ikan paling bergizi karena kandungan protein dan asam lemak omega-3. Namun, berbagai penelitian menunjukkan sejumlah ikan lokal Indonesia juga memiliki nilai gizi yang mampu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Indonesia memiliki kekayaan hasil laut yang melimpah, mulai dari ikan kembung, tongkol, cakalang, hingga sarden. Jenis-jenis ikan tersebut tidak hanya mudah ditemukan. Tetapi juga memiliki protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, dan menjaga daya tahan tubuh.

Kementerian Kesehatan RI menjelaskan, satu ikan lokal yang sering disebut memiliki kandungan omega-3 tinggi adalah ikan kembung. Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan kadar omega-3 pada ikan kembung dapat menyaingi ikan salmon.

Selain omega-3, ikan lokal juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting. Yaitu vitamin D, vitamin B12, selenium, fosfor, dan yodium. Kombinasi zat gizi tersebut berperan dalam menjaga kesehatan otak, tulang, jantung, serta mendukung fungsi sistem saraf.

Keunggulan lain dari ikan lokal, adalah harganya yang relatif lebih terjangkau dibandingkan ikan impor seperti salmon. Dengan biaya lebih ekonomis, masyarakat dapat memperoleh asupan protein dan lemak sehat, tanpa harus mengeluarkan pengeluaran yang besar.

Mengonsumsi ikan lokal secara rutin, juga memberikan dampak positif bagi perekonomian nelayan dan pelaku usaha perikanan dalam negeri. Semakin tinggi permintaan terhadap hasil tangkapan lokal, semakin besar pula peluang peningkatan kesejahteraan masyarakat pesisir.

Meski demikian, manfaat gizi ikan tetap dipengaruhi oleh cara pengolahannya. Mengukus, merebus, atau memanggang lebih disarankan agar kandungan nutrisi tetap terjaga dan penggunaan minyak berlebih dapat dihindari.

Temuan ini menjadi pengingat, bahwa masyarakat tidak perlu selalu bergantung pada ikan impor untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Dengan memilih ikan lokal, masyarakat dapat memperoleh gizi yang berkualitas sekaligus mendukung ketahanan pangan dan sektor perikanan Indonesia.