/upg9lpfm2kavwjf.jpeg)
KBRN, Jayapura: Jamur yang disangka sayuran, adalah organisme unik yang kaya manfaat. Selain menambah cita rasa masakan, jamur memiliki nutrisi dan senyawa bioaktif yang baik bagi kesehatan.
Melansir fahum.umsu.ac.id, kandungan jamur meliputi protein, serat, vitamin B, vitamin D, selenium, kalium, serta tembaga. Antioksidan dalam jamur, dipercaya membantu melawan radikal bebas yang bisa merusak sel dan penyebab penyakit kronis.
Jamur dapat berkembang biak secara vegetatif dan generatif. Organisme ini, menyerap zat organik dari lingkungan untuk mendapatkan makanan dan menyimpannya dalam bentuk glikogen.
Beberapa jamur, diketahui memiliki senyawa bioaktif unik, seperti shiitake yang dapat menurunkan kolesterol secara alami. Jamur lion’s mane yang sedang diteliti, dipercaya bisa meningkatkan fungsi otak serta regenerasi sel saraf.
Jamur yang umum dan aman dikonsumsi, yaitu jamur kuping, kancing, tiram, enoki, dan merang. Dengan kandungannya yang bermanfaat, jangan ragu menambahkan jamur dalam menu makan sehat sehari-hari Anda.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....