RRI.CO.ID, Jayapura - Proses memasak terlalu lama, dapat menyebabkan menurunnya selera makan seseorang. Pertanyaannya, mengapa hal ini bisa terjadi?

Melansir National Geographic Indonesia, salah satu penyebab menurunnya selera makan adalah kelelahan selama proses memasak yang berlangsung lama. Kondisi ini membuat tubuh kehilangan energi, sehingga keinginan makan menjadi berkurang setelah makanan selesai disiapkan sepenuhnya.

Selain kelelahan, paparan aroma makanan yang terus-menerus selama memasak, juga dapat memengaruhi respons indra penciuman seseorang secara bertahap. Akibatnya, otak menjadi terbiasa dengan aroma tersebut sehingga makanan terasa kurang menggugah selera ketika disajikan di meja makan.

Fenomena ini, berkaitan dengan kerja otak dalam merespons rangsangan sensorik yang diterima secara berulang dalam waktu cukup lama. Ketika rangsangan terus terjadi, sensitivitas terhadap bau dan rasa akan menurun, sehingga selera makan ikut berkurang secara alami.

Faktor psikologis turut berperan menurunkan selera makan, terutama ketika seseorang merasa jenuh selama proses memasak berlangsung cukup lama. Rasa bosan tersebut, dapat mengurangi antusiasme terhadap makanan, meskipun makanan yang dibuat sebenarnya memiliki rasa yang cukup lezat.

Selain itu, suhu panas di dapur saat memasak menyebabkan tubuh berkeringat dan kehilangan cairan secara bertahap. Kondisi ini membuat tubuh lebih fokus untuk beristirahat dibandingkan makan, karena merasa lelah dan kurang nyaman setelah memasak.

Kebiasaan mencicipi makanan berulang kali selama memasak, juga dapat memengaruhi rasa kenyang sebelum waktu makan tiba. Tanpa disadari, tubuh sudah menerima asupan kecil yang cukup sehingga rasa lapar tidak lagi muncul setelah memasak selesai.

Oleh karena itu, penting mengatur waktu memasak agar efisien dan tidak lama sehingga tubuh tidak mengalami kelelahan berlebihan. Dengan cara tersebut, selera makan dapat tetap terjaga dan makanan yang telah disiapkan bisa dinikmati dengan lebih maksimal.