KBRN, Jambi: Salah satu tantangan penjualan makanan sajian adalah kemasan dan jangka waktu makanan tersebut bisa bertahan lama atau tidak. Berbeda jika dibandingkan dengan makanan ringan yang bisa lebih bertahan untuk jangka waktu yang lama.
"Kami ingin membuat tepek ikan ini dikenal masyarakat luas hingga ke luar Jambi. Nah tantangannya adalah bagaimana agar bisa tepek ikan ini bertahan lama terutama saat dikirim atau dibawa sebagai oleh-oleh" Ungkap Muhammad Ananda Saputra, founder Tepian Jambi kepada RRI.
Agar makanan bisa bertahan cukup lama tentu dengan pengemasan yang baik, juga menggunakan bahan pengawet. Namun agar makanan lebih fresh dan sehat metode membekukan makanan bisa menjadi alternatif lain.
"Kita memilih untuk produk beku agar makanan tetap fresh dan bertahan lama. Sehingga bisa dikirim atau dibawa sebagai oleh-oleh dalam jangka waktu tertentu" Kata Ditha yang juga merupakan founder Tepian Jambi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....