RRI.CO.ID,Jambi- Kabid Keswan Kesmavet dan P2PH Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Sarolangun, drh.Deden Kusnandar memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai cara penyimpanan daging kurban yang benar agar kualitasnya tetap terjaga.
Menurutnya, daging sebaiknya dipisahkan dari jeroan dan kulit saat penyimpanan.
“Daging itu memang dipisahkan antara daging, jeroan, dan kulit, jangan sampai digabung untuk penyimpanan,” jelasnya kepada RRI, Jumat, 29 Mei 2026.
Untuk penyimpanan jangka pendek, daging dapat disimpan pada suhu 2 hingga 10 derajat Celsius selama maksimal tiga hari. Sedangkan untuk penyimpanan lebih lama, daging dianjurkan dibekukan.
“Kalau mau disimpan lebih lama boleh dibekukan,” ujarnya.
Ia juga menyarankan masyarakat membagi daging dalam beberapa kemasan kecil agar tidak berulang kali dicairkan dan dibekukan.
“Sehingga daging itu tidak dicairkan dan dibekukan terus-terusan karena itu akan mempengaruhi kualitas daging,” tambahnya.
Menurut Deden, daging kurban yang disimpan di freezer dapat bertahan hingga tiga bulan.
“Di freezer tahan dalam waktu tiga bulan. Sebaiknya lebih cepat digunakan akan lebih baik supaya kualitas dagingnya tetap terjaga,” tutupnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....