KBRN,Jambi : ada banyak resep untuk membuat risoles kentang wortel yang bisa anda dapatkan, mengapa salah satu jenis gorengan yang satu ini banyak di jadikan ide untuk berjualan , karna tak jarang masyakarakat di luar sana menyukai camilan gorengan yang satu ini yaitu Risol , selain rasanya yang gurih harga nya pun juga bervariasi , tergantung dari kreativitas para pembuat nya, seperti saat ini banyak jenis olahan risol yang isian dalam nya di tambah dengan ayam, daging dan lain-lainnya .

namun risoles kentang wortel ini banyak menjadi favorit, berikut resep nya yang patut anda coba dirumah :

Resep Risoles Kentang Wortel

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 ml minyak goreng
• 600 ml air mineral
• garam secukupnya

Bahan Isian Risoles:

• 3 batang wortel
• 3 buah kentang
• udang ebi secukupnya
• 1 batang seledri
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Bahan Baluran Risoles :

• 3 sdm tepung terigu
• tepung panir secukupnya
• Garam secukupnya
• Telor secukup nya di kocok lepas

Cara membuat :

1. Pertama buat bahan isiannya terlebih dahulu, kupas wortel dan kentang lalu cuci dan potong dadu kemudian rebus hingga empuk.
2. Selagi menunggu, potong halus daun seledri, sisihkan. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan juga udang ebi.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan masukan kentang dan wortel yang sudah direbus tadi. Aduk hingga rata.
4. Bumbu dengan garam, kaldu jamur dan irisan daun seledri dan aduk hingga tercampur rata.
5. Jika sudah matang, matikan kompor dan biarkan hingga dingin, sisihkan.
6. Selagi menunggu kamu bisa membuat kulit risoles, campurkan tepung terigu, garam, dan juga telur lalu masukkan air sedikit demi sedikit kemudian aduk sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
7. Lalu masukan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk lagi hingga rata.
8. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak lalu masukkan satu sendok sayur adonan untuk membuat kulit risoles. Lakukan hingga adonan habis.
9. Jika sudah, ambil satu kulit risol dan masukkan isian lalu gulung. Lakukan hingga kulit dan isian risoles habis.
10. Siapkan bahan untuk baluran, yaitu telor dan tepung panir lalu masukkan risol ke dalam telor kemudian masukan ke dalam tepung panir tadi. Lakukan berulang hingga risol habis
11. Panaskan minyak dan goreng risoles dengan api sedang hingga keemasan dan matang.
12. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
13. Letakan risoles diatas piring saji dan sajikan dengan cabai atau sambal saus dan mayonaise.

Praktis mudah dan murah meriah serta Gurih, selamat mencoba !