Es Cendol, Minuman Tradisional tetap ada di tengah Zaman

RRI.CO.ID, Jambi - Es cendol merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang hingga kini masih mudah ditemukan di berbagai daerah. Rasanya yang manis, gurih, dan menyegarkan membuat es cendol tetap digemari, terutama saat cuaca sedang panas.

Ciri khas es cendol terletak pada butiran cendol berwarna hijau yang biasanya dibuat dari tepung beras atau bahan sejenis. Cendol kemudian disajikan bersama santan, gula merah cair, dan es batu. Perpaduan tersebut menghasilkan rasa yang sederhana, tetapi begitu khas.

Selain menjadi pelepas dahaga, es cendol juga menjadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara. Minuman ini kerap hadir dalam berbagai acara, pasar tradisional, hingga menjadi menu yang ditawarkan oleh pelaku usaha kuliner.

Seiring perkembangan zaman, es cendol juga mengalami berbagai inovasi. Kini, masyarakat dapat menemukan variasi cendol dengan tambahan buah, tape, durian, cincau, hingga berbagai topping kekinian. Meski tampilannya semakin beragam, perpaduan cendol, santan, gula merah, dan es tetap menjadi cita rasa yang paling identik.

Keberadaan es cendol menunjukkan bahwa kuliner tradisional mampu bertahan dan beradaptasi dengan perkembangan selera masyarakat. Menikmati segelas es cendol bukan hanya soal kesegaran, tetapi juga menjadi salah satu cara untuk mengenal dan melestarikan cita rasa kuliner Indonesia.