RRI CO.ID, Jambi - Buah-buahan kini trend dijual di lapak-lapak sepanjang jalan protokol di seputaran Lapangan Garuda Kantor Gubernur di Telanaipura dan atau di seputaran jalan Kantor Walikota Jambi di Kotabaru. Bagaimana tidak? Di wilayah itu tampak berjejer para penjual olahan buah-buahan, dari mulai sop buah, buah potong, juice buah, dan lain-lain. Diantara para penjual aneka buah olahan itu ada yang menarik dan menggugah selera, puding aneka buah. Jika anda tak berniat membelinya tapi ingin membuatnya sendiri, ada resepnya.

Bahan-bahannya :

Untuk lapisan bening :

1 bungkus agar-agar, 150 gram gula pasir, 500 mili liter air, kiwi, anggur dan jeruk secukupnya, selasih rendam dengan air panas.

Untuk lapisan putih :

1/2 bungkus agar-agar, 70 gram gula pasir, 250 mili liter susu UHT dan 100 mili liter air bunga telang.

Untuk lapisan biru :

1 setengah bungkus agar-agar, 220 gram gula pasir, 650 mili liter susu UHT, 100 mili liter air bunga telang.

Cara memasaknya :

Masak agar-agar, gula dan air pada lapisan bening hingga mendidih. Masukkan selasih, aduk sampai rata. Susun buah di dasar cetakan, dan tuang lapisan bening hingga habis.

Berikutnya masak lapisan putih hingga hingga mendidih. Jika lapisan bening sudah set, tuang lapisan putih.

Berikutnya masak lapisan biru hingga mendidih. Jika lapisan putih sudah set, tuang lapisan biru di atas lapisan putih. Jika sudah set, dinginkan di kulkas. Nah, puding aneka buah siap disantap. Rasanya sudah pasti nikmat dan menggugah selera.