Serai, Rempah Dapur yang Memberikan Aroma Khas pada Masakan Nusantara
- 30 Jul 2026 05:04 WIB
- Jambi
RRI.CO.ID, Jambi - Serai atau sereh merupakan salah satu rempah yang hampir selalu ditemukan di dapur masyarakat Indonesia. Tanaman ini dikenal karena aromanya yang segar dan khas, sehingga sering digunakan untuk memperkaya cita rasa berbagai masakan tradisional.
Menurut ahli kuliner Indonesia, penggunaan serai dalam masakan tidak hanya bertujuan menambah aroma, tetapi juga membantu mengurangi bau amis pada bahan makanan seperti ikan dan daging. Karena itu, serai menjadi salah satu rempah yang sering digunakan dalam proses memasak.
Selain dimanfaatkan sebagai bumbu masakan, serai juga kerap diolah menjadi minuman hangat. Perpaduan serai dengan jahe dan jeruk nipis menghasilkan minuman yang memiliki aroma menyegarkan dan banyak digemari masyarakat.
Keberadaan serai menunjukkan betapa kayanya rempah-rempah Indonesia yang telah menjadi bagian dari budaya kuliner sejak dahulu. Hingga kini, rempah sederhana ini tetap menjadi andalan di dapur karena mampu memberikan cita rasa yang khas pada berbagai hidangan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....