Ikan Nila Panggang Praktis

RRI.CO.ID, Jambi - Siapa yang tidak mengenal ikan nila ? Ikan air tawar yang memiliki tekstur daging lembut dan cita rasa gurih ini menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia. Selain mudah didapat, ikan nila juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari pindang, tempoyak, hingga sambal ikan yang menggugah selera.

Bagi Anda yang ingin mencoba menu berbeda di rumah, resep ikan nila panggang bumbu melimpah bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan rempah-rempah dan kecap manis membuat cita rasa ikan semakin kaya, sementara proses pemanggangan dengan daun pisang memberikan aroma khas yang menggugah selera.

Bahan-bahan

• Beberapa ekor ikan nila, bersihkan dan buang isi perutnya
• 1 ruas jahe, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Cabai halus (opsional, jika menyukai rasa pedas)

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan nila hingga benar-benar bersih, kemudian lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10–15 menit agar bau amis berkurang.
2. Campurkan jahe, bawang merah, bawang putih, kecap manis, merica bubuk, dan cabai halus jika menggunakan. Aduk hingga menjadi bumbu marinasi.
3. Balurkan bumbu ke seluruh permukaan ikan hingga merata, termasuk bagian dalam perut ikan. Diamkan selama 20–30 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu lapisi permukaannya menggunakan daun pisang.
5. Letakkan ikan nila yang telah dibumbui di atas daun pisang. Panggang sambil sesekali dibalik dan diolesi sisa bumbu agar rasanya semakin meresap.
6. Masak hingga kedua sisi ikan matang merata, berwarna kecokelatan, dan mengeluarkan aroma harum.

Ikan nila panggang bumbu melimpah pun siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat, sambal favorit, dan lalapan segar. Rasanya yang gurih, manis, dan kaya rempah dijamin membuat momen makan bersama keluarga maupun teman menjadi semakin istimewa.