KBRN. Jambi : Kalau berbicara tentang kuliner pastinya setiap daerah punya kekhasan tersendiri, rasanya, bentuknya atau pun keberadaan kue tersebut dalam sebuah acara. Dan kue Sarimbalan, kue khas dari daerah Kerinci Jambi, yang terbuat dari Ubi yang berbentuk bulat yang kemudian di lumuri dengan gula aren, kue ini sangat cocok menjadi cemilan saat hari raya Idul fitri, Sarimbalan karena bentuk kue khas Kerinci ini berbentuk seperti sarang burung balam.

Ardi, salah seorang penjual kue Sarimbalan di kawasan Talang Banjar Jambi mengatakan,sudah berjualan kue ini sejak dulu dan dia adalah keturunan kedua dari keluarganya yang masih melestarikan kue tradisional ini.

Karena kue kue tradisional saat ini sudah agak susah untuk di jumpai, maka Ardi terus membuat kue Sarimbalan, karena menurutnya masih ada saja orang orang yang ingin menikmati kue jadul, ditengah gempuran kue kue kekinian.

Dalam sehari Ardi bisa membuat hingga 150 kue Sarimbalan, yang di jual Rp 16.000;per 150 gram. Kue Sarimbalan saat ini memang agak sulit di jumpai, terkecuali jika pada hari besar seperti Idul Fitri atau hajatan, Ardi selalu menerima pesanan jika ada yang ingin di buat kan kue Sarimbalan ini.