KBRN. Jambi : Setiap daerah yang ada di Indonesia mempunyai kuliner unik yang menjadi simbol hidangan istimewa dari berbagai acara seperti pernikahan dan sunat rasul. Namanya Nasi manih. Nasi manih tersebut terbuat dari beras pulut atau ketan yang perbuatannya di kukus, setelah matang beras pulu atau ketan di aduk dengan gula merah dan santan kelapa yang telah di masak hingga kental.

Di daerah ini campuran antara gula merah dan santan yang sudah matang di namakan " Tai minyak kelapa ", dan proses aduk mengaduk di lakukan oleh ibu ibu secara bergantian, ini adalah sebuah ritual yang bukan hanya tentang memasak tetapi juga tentang kebersamaan dan komunitas.

Ada kepercayaan yang menarik dari proses pembuatan Nasi manih, konon jika anak gadis atau yang masih perawan yang mengaduk Nasi Manih, maka nasi nya akan terasa masam, Hal ini sering menjadi pembicaraan dikalangan warga desa, Apakah inii mitos atau fakta dan ini lah yang menambah keunikan dari Tradisi ini. Yang masih di lakukan sampai saat ini.

Setelah proses pengadukan Nasi manih selesai lalu di biarkan mengeras sejenak sebelum disajikan, setelah itu barulah makanan ini di bagi bagikan kepada warga desa yang hadir dalam acara tersebut,Biasa nya Nasi manih ini akan di bawa pulang dalam wadah periuk masing masing sebagai simbol penghargaan dan pengganti " Maleh Hari " Atau pemberian untuk melengkapi hari hari mereka.

Nasi manih bukan hanya sekadar makanan, tetapi merupakan bagian penting dan kekayaan budaya Masyarakat Hukum Adat di Rimbo Bulim di kabupaten Bungo, Di mana melalui hidangan ini mereka merayakan moment istimewa sekaligus mempererat ikatan sosial dalam komunitas mereka.