RRI.CO.ID, Jambi - Chia seed atau biji chia semakin populer sebagai salah satu bahan tambahan dalam makanan dan minuman. Bentuknya kecil, berwarna hitam atau putih, tetapi mudah dikombinasikan dengan berbagai menu, mulai dari minuman, yoghurt, oatmeal, hingga puding.
Salah satu keunikan chia seed adalah kemampuannya menyerap air dan membentuk tekstur seperti gel. Karena itu, chia seed biasanya direndam terlebih dahulu sebelum dikonsumsi, terutama ketika dicampurkan ke dalam minuman.
Chia seed juga mengandung serat, protein, lemak tak jenuh, serta sejumlah mineral. Kandungan seratnya membuat chia seed sering digunakan sebagai tambahan dalam menu yang mendukung pola makan tinggi serat.
Cara mengonsumsinya pun cukup sederhana. Chia seed dapat direndam dalam air atau susu selama beberapa waktu hingga mengembang. Setelah itu, bisa ditambahkan buah segar, yoghurt, atau bahan lainnya sesuai selera.
Meski memiliki kandungan gizi yang baik, chia seed tetap sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Karena kandungan seratnya cukup tinggi, mengonsumsinya terlalu banyak secara tiba-tiba dapat membuat sebagian orang mengalami kembung atau gangguan pencernaan.
Chia seed bukan makanan ajaib yang dapat menggantikan pola makan sehat. Namun, jika dikombinasikan dengan makanan bergizi lainnya, biji kecil ini dapat menjadi salah satu pilihan untuk menambah variasi menu sehari-hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....